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    如果是包工包料，咱们酒楼不仅出人，食材，调料也一律包办了。”

    秦朗之所以要到四海酒楼来就是想省点事儿，而且他有20两银子的预算，自然是选择后者的。

    秦朗笑道：“我选包工包料，菜单我都已经拟好了，有卤下水，小鸡盖被，红烧肉，清蒸鱼，炒鸡蛋，四喜丸子。

    这卤下水我自己可以做，剩下的咱们酒楼只需要出五道菜就可以。”

    陈师傅听着秦朗报完菜名，心里多少还是有些吃惊的。

    就这份席面，若是对于有钱人家来说可能算不上什么，但若是乡下人家办席面那规格可是相当高了。

    毕竟乡下人摆席面六道菜怎么着也得有白菜豆腐，萝卜汤之类的菜品来凑数。

    但是秦朗给出的这份菜单，可实实在在的都是好菜。

    就算是卤下水秦朗说他们自己做，但是想要配上其他几道菜的规格，这卤下水必定得做的有相当的水准才行。

    陈师傅也听说过最近他们县城出了一道名吃叫卤煮火烧，里面的卤煮就做的相当不错。

    秦朗家的卤下水怕是要做到卤煮火烧那个水平才能配得上其他五道硬菜。

    那卤煮火烧卖的也不便宜，一碗就要十多文钱呢。

    不过，陈师傅不是个多管闲事的人，他只按秦朗报出的菜名仔细核算了一下成本，然后说道：

    “根据你刚刚报的菜单，我仔细算了算。

    若是在咱们四海酒楼这一桌下来至少需要一两银子。

    就算是外包也至少需要800文的，但咱们都是老熟人了，我给你个成本价，500文一桌。

    我们平时借调大师傅，一个人一天也需要一两银子。

    我给你看配两个大师傅，银子就不另算了，你看怎么样？”

    秦朗觉得陈师傅给的这个价格还是相当合理的。

    就他要求的那几样菜，采买成本加上各种调味料也需要三四百文了，人家酒楼肯定也需要利润的。

    秦朗点了点头笑着说道：“如此就太感谢陈管事了。
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